Sind in der Tablette Natriumhydrogencarbonat (NaHCO3) und Zitronensäure (C6H8O7) enthalten, so kommt es zu folgender Reaktion:

Natriumhydrogencarbonat dient als Salz. Kommen beide Stoffe in Wasser, so löst sich die Weinsäure/Zitronensäure und es bildet sich eine saure Lösung.

NaHCO3 + H3O+ <–> [H2CO3]<–>CO2 + H2O